A:、土豆1個(200g)煮熟去皮后185g、牛奶100ml (±10)、高粉280g、鹽5g 酵母5g、玉米油25ml 蛋清1個(35g)
綜合評分 7.2 (69 做過)
#Biga酵頭、全麥粉、干酵母粉、水(室溫)、#主面團、發(fā)芽小麥粒(也可以是和其他谷物的混合物)、酵頭(或等量天然酵種)、全麥粉、鹽、干酵母粉、水、蜂蜜或黑糖蜜或紅糖、無鹽黃油(融化的)(為選用)、面筋粉 vital wheat gluten、#天然酵種版本、活躍的酵種(100%水粉比)、全麥粉、水
綜合評分 9.1 (64 做過)
哄娃人氣??【肉松面包】(65℃湯種)外剛內柔的金毛獅王-每天都是六一節(jié)
#【湯種】、水、高筋面粉、#【主面團】、高筋面粉、低筋面粉、酵 母、細 砂 糖、鹽、奶 粉、蛋 液、水、黃 油、湯種
綜合評分 7.9 (123 做過)