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黑椒豬肉丸

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丸子最重要是肉的新鮮和溫度的掌握
還有就是學(xué)會看狀態(tài)
至于形狀嘛
這都是練出來的
所以我的丸子不好看，你們別介意
因為我個人對做菜，不愛放雞精，味精，雞粉，所以我不放這類的東西，你們喜歡可以自己加點
哈哈哈

用料  

豬肉 1斤
鹽 10克
小蘇打 1克（可放可不放，只要你能掌握的好狀態(tài)，就可以省略）
冰水 150克
土豆淀粉 25克
豬肥肉 50-75克
蒜酥 5克（不吃蒜可省略）
黑胡椒顆粒 5-10克（看自己能吃辣的的程度添加）
 
該菜譜發(fā)布于 2025-11-24 22:06:05
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