蛋白、蛋黃分離
蛋白加入120克白糖,加入幾滴檸檬汁或白醋,放冷藏10分鐘內(nèi)。
蛋黃加入45克玉米油、120克牛奶、160克面粉攪拌均勻備用。
把冰箱里的蛋白拿出來,用打蛋器打發(fā)到直立硬挺的小尖角。
電飯煲刷一層油,煮飯鍵預(yù)熱。
蛋白部分取三分之一到蛋黃糊里攪合,再倒回蛋白里,抄底翻版方式攪拌
倒入電飯煲按煮飯鍵。
悶5分鐘就這樣好了,倒扣出來
很完美喔,想噴噴的,家里人都很愛吃,大家都吃不膩,做了很多次??
非常好吃??