螞蟻上樹(肉末炒粉絲)超下飯??十分鐘搞定
7.9
綜合評分
1933
人做過這道菜
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小胖嘰嘰
螞蟻上樹又名肉末炒粉絲，是一道家常的傳統(tǒng)佳肴。主料為精瘦肉、紅薯粉絲、全套的禾然有機調(diào)味料，本菜粉絲油亮，柔軟滑嫩，肉末香嫩，做法簡單但超下飯??
用料
螞蟻上樹(肉末炒粉絲)超下飯??十分鐘搞定的做法
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紅薯粉絲剪成段，用溫水浸泡20分鐘泡軟備用。
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泡軟后的粉絲瀝干水分。
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蔥切成末，姜切片。
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鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后倒入蔥末姜片爆香，加1勺豆瓣醬翻炒均勻后下豬肉糜(肉末)炒散。倒1勺料酒、1勺醬油、糖、鹽調(diào)味炒均勻，加入小碗冷水，煮沸。
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湯煮沸后倒入瀝干水分的紅薯粉，入鍋一起翻炒幾下后小火燜煮5分鐘。
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大火翻炒收汁出鍋。此菜要速炒，時間長了粉條容易粘連，影響菜肴口感！
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出鍋的肉末炒粉絲色澤油亮。
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裝盤后可以撒少許蔥花和白芝麻，美味誘人！
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粉絲油亮，柔軟滑嫩，肉末香嫩！
小貼士
此菜要速炒，時間長了粉條容易粘連，影響菜肴口感
所有調(diào)料都可以根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整。
所有調(diào)料都可以根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整。
