低脂小油菜豆腐湯
8.0
綜合評(píng)分
10
人做過(guò)這道菜
下廚房用戶_4zak
減脂朋友吃不慣水煮一切的可以用這個(gè)過(guò)渡，自己比較追求口腹之欲，但是又想減肥的妹子一定要少油少鹽哦，我一般用黑胡椒代替部分鹽，黑胡椒是很好的調(diào)味料熱量也比較低
用料
| 豆腐 | 半塊 |
| 水 | 兩碗 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞蛋 | 一個(gè) |
| 小油菜 | 六顆 |
| 枸杞 | 4～6粒 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 白胡椒 | 適量 |
| 芝麻油 | 幾滴 |
低脂小油菜豆腐湯的做法
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一人食取豆腐一半，切塊裝盤待用，我喜歡正方體狀，不易碎
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油菜洗凈，每片分開(kāi)待用
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自用小米電磁爐，調(diào)炒菜功能，加入少量食用油，可切蒜瓣或者蔥爆香，最近過(guò)敏就不加了
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油熱放入豆腐塊，兩三分鐘左右，期間攪拌幾下，不用刻意煎金黃，有一面微微帶點(diǎn)顏色就可以
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這時(shí)打入一顆雞蛋，用筷子將蛋黃快速攪開(kāi)到蛋白上，撒一點(diǎn)黑胡椒在上面（這里為了省時(shí)沒(méi)有打雞蛋液味道也很好）
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雞蛋凝固后放入油菜，兩分鐘左右加入兩碗熱水（喜歡喝湯可多加）
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加枸杞，十五分鐘左右加鹽，這時(shí)已經(jīng)熟了，喜歡白胡椒的可以撒一點(diǎn)。滴入幾滴芝麻油，找個(gè)美美的盤子裝好就可以開(kāi)動(dòng)了。
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Ps：封面盤子比較小，其實(shí)還有半碗湯～這次餓的慌比較急，步驟圖沒(méi)有拍，大家自由發(fā)揮吧～我做飯比較隨意，其實(shí)雞蛋單獨(dú)打成蛋液煎也OK，只是我比較懶也圖快啦
