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玉米紅棗發(fā)糕

1 人做過這道菜
喜歡玉米面的味道
玉米面和紅棗，絕配~
簡單易學(xué)哦??

用料  

玉米面 100克
面粉 100克
酵母 4克
雞蛋 1個(gè)
糖 35克
熱水 100克
泡打粉 2克
溫水 酵母用10g+40g
烘焙紅棗/葡萄干 適量
醋 幾滴

玉米紅棗發(fā)糕的做法  

  1. 玉米面燙面基本無干粉

    玉米紅棗發(fā)糕的做法 步驟1

  2. 加入普通面粉，糖，酵母液

    玉米紅棗發(fā)糕的做法 步驟2

  3. 加入雞蛋，一點(diǎn)醋去腥味，上下攪拌方法

    玉米紅棗發(fā)糕的做法 步驟3

  4. 面糊大概狀態(tài)

    玉米紅棗發(fā)糕的做法 步驟4

  5. 裝盤，發(fā)酵兩倍大左右，估計(jì)4小時(shí)

    玉米紅棗發(fā)糕的做法 步驟5

  6. 鋪上紅棗，冷水入鍋上汽后蒸30分鐘悶5分鐘

    玉米紅棗發(fā)糕的做法 步驟6

  7. 蒸好啦

    玉米紅棗發(fā)糕的做法 步驟7

  8. 切塊，看看內(nèi)部組織~很不錯(cuò)的

    玉米紅棗發(fā)糕的做法 步驟8

小貼士

試過很多類似的方子，總結(jié)就是一定要加幾滴醋，不然蛋腥味真的好大~

參照這個(gè)菜譜，大家做出 2 作品

 

玉米紅棗發(fā)糕相關(guān)分類

該菜譜發(fā)布于 2019-12-09 22:24:35
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玉米紅棗發(fā)糕的答疑

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