1. 首頁
  2. 下飯菜
  3. 超下飯的蒜苔肉末

超下飯的蒜苔肉末

8.0 綜合評分
260 人做過這道菜
這樣的下飯菜，我能吃兩大碗米飯！

用料  

蒜苔 約500g
瘦肉（帶一丟丟肥肉） 約200克
姜末 一點(diǎn)即可
淀粉 一勺
食鹽 適量
花椒粉 一勺
生抽 一勺
老抽 一小勺
豆瓣醬 一勺（按個人口味來）
蠔油 一小勺
料酒 一勺

超下飯的蒜苔肉末的做法  

  1. 蒜苔洗凈切丁備用

    超下飯的蒜苔肉末的做法 步驟1

  2. 肉切末，淀粉，生抽，料酒，一點(diǎn)食鹽，花椒粉，抓勻腌制十分鐘左右。

    超下飯的蒜苔肉末的做法 步驟2

  3. 油七八分熱時候下肉末翻炒。

    超下飯的蒜苔肉末的做法 步驟3

  4. 下姜末，豆瓣醬翻炒，直至出油

    超下飯的蒜苔肉末的做法 步驟4

  5. 加一點(diǎn)清水

    超下飯的蒜苔肉末的做法 步驟5

  6. 倒入蒜苔翻炒

    超下飯的蒜苔肉末的做法 步驟6

  7. 加鹽，蠔油，老抽，快速翻炒不要糊了。

    超下飯的蒜苔肉末的做法 步驟7

  8. 約兩分鐘出鍋，我覺得不要炒的太久，稍微硬點(diǎn)口感好??！

    超下飯的蒜苔肉末的做法 步驟8

小貼士

大家也可以依照個人口味酌情添加其他調(diào)料??????

參照這個菜譜，大家做出 268 作品

全部268個作品

 

超下飯的蒜苔肉末相關(guān)分類

該菜譜發(fā)布于 2019-08-14 18:03:49
11904 收藏


超下飯的蒜苔肉末的答疑

登錄查看全部16條答疑