干鍋茶樹(shù)菇
7.2
綜合評(píng)分
26
人做過(guò)這道菜
希臘菲爾
茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類。經(jīng)檢驗(yàn)，每100克干品中含蛋白質(zhì)28.9克，氨基酸含量高達(dá)25.56克，中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一
用料
| 茶樹(shù)菇 | 250克 |
| 洋蔥 | 半個(gè) |
| 青椒 | 半個(gè) |
| 五花肉 | 50克 |
| 姜 | 兩三片 |
| 蒜 | 兩三瓣 |
| 蔥 | 一小段 |
| 干辣椒 | 兩三個(gè) |
| 郫縣豆瓣醬 | 一勺 |
| 鹽 | 一點(diǎn)點(diǎn) |
| 糖 | 一小勺 |
干鍋茶樹(shù)菇的做法
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準(zhǔn)備一盒茶樹(shù)菇
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蔥，姜，蒜，干辣椒，五花肉片
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青椒半個(gè)洋蔥半個(gè)
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放入適量的鹽焯水至水沸后兩分鐘
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撈出備用
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油煸炒一下茶樹(shù)菇，去除多余水份
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放入盤中備用
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加少許油放五花油片煎至微焦
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放蔥姜蒜干辣椒
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放入茶樹(shù)菇，加一小勺白糖，加半勺老抽，加一勺耗油，加一勺豆瓣醬翻炒
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加入青椒翻炒
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加入洋蔥翻炒
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加入少許香油
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干鍋茶樹(shù)菇制作完成
該菜譜發(fā)布于 2019-08-03 01:12:00
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