螞蟻上樹(shù)紅薯粉
8.5
綜合評(píng)分
20
人做過(guò)這道菜
雨後彩虹88
鄉(xiāng)下老家，每年冬天家家戶戶都會(huì)做很多的手工紅薯粉，真正的手工紅薯粉，粗細(xì)不一，外表不怎么討人喜歡，但是口感綿軟Q彈，吃了一次你就絕對(duì)忘不了呢。
我家小朋友喜歡螞蟻上樹(shù)這道菜，我更喜歡用紅薯粉做螞蟻上樹(shù)，粗粗的紅薯粉，比普通的粉絲口感好吃了，家人也超喜歡這個(gè)改變呢
我家小朋友喜歡螞蟻上樹(shù)這道菜，我更喜歡用紅薯粉做螞蟻上樹(shù)，粗粗的紅薯粉，比普通的粉絲口感好吃了，家人也超喜歡這個(gè)改變呢
用料
螞蟻上樹(shù)紅薯粉的做法
-
紅薯粉絲用開(kāi)水燙軟，瀝干水后加入植物油，拌勻待用
-
豬肉切末，蔥切花。將切末
-
油鍋燒熱，爆香姜末
-
倒入肉末，加入豆瓣醬
-
快速翻炒至肉末變色，加入生抽翻拌均勻
-
淋入少許水
-
燒至微微收汁
-
撒入蔥花和鹽
-
流口水了嗎？
小貼士
1、干紅薯粉絲特別硬，先用冷水泡軟，放入鍋里煮熟后撈出來(lái)瀝干水即可進(jìn)一步操作了，如果放至的時(shí)間比較就久，需要拌入少許植物油，防止粘連。
2、快熟的時(shí)候，鍋里稍微留少許汁，口感更好哦。
3、我的紅薯粉是在網(wǎng)上淘寶豫羅紅店買的純手工粉味道還不錯(cuò)。
2、快熟的時(shí)候，鍋里稍微留少許汁，口感更好哦。
3、我的紅薯粉是在網(wǎng)上淘寶豫羅紅店買的純手工粉味道還不錯(cuò)。
