#早餐?2025年5月13日# 手工拉面 高筋面粉300克 水170克 鹽3克 三醒三揉，每次醒15分鐘揉3-5分鐘，分小劑子，搓條，搟扁，刷油，醒1-2小時，放冰箱冷藏一夜再拉面，面更有韌性
05-13
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簡單的蜜汁叉燒肉 #午餐?2025年3月10日# 先把肉洗干凈放上姜絲，料酒、生抽、蠔油和淀粉腌30分鐘。 鍋里放油，把蒜頭煎黃，再把腌好的肉放進(jìn)去，兩面煎黃。 兩面都煎好的叉燒肉，倒入蠔油生抽，一點(diǎn)蜂蜜，再加一點(diǎn)水，中小火煮15分鐘...
03-10
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古早蛋糕?? 低粉90克 牛奶70克 玉米油60克 （熱下油倒低粉入攪拌） 白砂糖70克 雞蛋6個 鹽2克 上??140，下??150 烤60-70分鐘#早餐?2025年3月7日# 用水浴法
03-07
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#早餐?2024年10月17日# 芝麻饅頭 食材 面團(tuán)：面粉500克，清水250克、糖15克、芝麻粉15克、酵母3克 餡料：黑芝麻(炒熟研磨)或花生(炒熟去皮研磨) 溫水適量，豬油10克(沒有可用花生油代替) 糖15克 面團(tuán)松弛10分鐘，...
2024-10-17
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愛做面包的廣東人
